COLLAB | ラーメンムギュ

COLLABORATION龍谷大学「甲坂実習生」×ラーメンムギュ

このたび、龍谷大学「甲坂実習生」と、地域活性化を目的としたコラボ企画を実施いたします。

2026年 11月27日 (金) ～ 29日 (日)の3日間限定で、ムギュのすべてのライスメニューに甲坂米を使用します。
※烏丸蛸薬師店は日曜日が定休日のため、金・土のみになります。

龍谷大学社会学部コミュニティマネジメント学科の「甲坂実習」は、京都府京丹後市久美浜町甲坂地区で、「限界集落のムラおこし」をテーマに活動する地域密着型の実習です。

甲坂地区は、美しい山々に囲まれた自然豊かな地域である一方、人口減少や高齢化が進み、地域活動の担い手不足などの課題を抱えています。

学生たちは年に5回現地を訪れ、農作業や地域の清掃活動、伝統行事の運営補助などに参加。
地域の方々との交流を重ねながら、地域の暮らしや課題について学んでいます。

また、現地での活動だけでなく、ミーティングを行い、甲坂地区の関係人口を増やすため、年間を通した企画について話し合っています。

学生たちが大切にしているのは、自分たちだけで考えるのではなく、地域の方々の声に耳を傾け、ともに考え、行動すること。こうした活動を通じて、甲坂地区の魅力をより多くの人に届けるための取り組みを続けています。

美しい山々に囲まれ、清らかな川や豊かな水源に恵まれた甲坂地区。

そんな自然豊かな山間部で、生産者の方々が手間ひまをかけ、大切に育てているのが「甲坂米」です。

甲坂米は、生活排水などの影響を受けにくい山間部の田んぼで、きれいな水を利用して栽培されています。

一方で、山間部の田んぼは、地形などの条件から農作業が容易ではありません。
そうした環境の中でも、生産者の方々は水の管理や草刈りなど、日々の作業を丁寧に行い、お米づくりに取り組んでいます。

一粒一粒の存在感があり、炊き上がりの美しさと、噛むほどに感じられるお米の甘みが魅力。冷めてもおいしく、おにぎりにも適したお米です。

甲坂実習では、これまでにも地域で収穫されたお米やさつまいもを活用したおにぎりの販売など、地域の魅力を発信する企画に挑戦してきました。
活動を続ける中で、学生たちは甲坂米のおいしさだけでなく、その魅力を十分に届けられていないという地域の課題にも向き合ってきました。

「甲坂米のおいしさを、もっと多くの人に知ってほしい」
「甲坂米をきっかけに、甲坂という地域にも興味を持ってほしい」

そんな学生たちの熱い想いを受け、今回のコラボが実現しました。

今回の取り組みを通じて、甲坂米の魅力を発信するとともに、甲坂地区を知る人や地域に関心を持つ人が少しでも増えることを願っています。

開催期間：2026年11月27日（金）～29日（日）

期間中、ムギュのすべてのライスメニューに甲坂米を使用します。

普段のライスメニューを通じて、甲坂米のおいしさをお楽しみいただけます。

※甲坂米は数量限定です。なくなり次第、通常のお米での提供となります。

甲坂米を味わうことが、甲坂地区の自然や、そこで暮らす人々、そして地域の未来に少しでも関心を持っていただくきっかけになれば嬉しく思います。

ぜひこの機会に、甲坂米を味わってみてください。

FROM THE STUDENTS

私たちは、甲坂地区での実習を通じて、豊かな自然や地域の方々の温かさ、そして甲坂米のおいしさを知りました。
今回のラーメンムギュさんとのコラボをきっかけに、甲坂米の魅力はもちろん、甲坂という地域のことも、より多くの方に知っていただけたら嬉しいです。

ラーメンムギュさんの美味しさと知名度を活かし、学校終わりの学生さんや仕事終わりの社会人の方、地域の方々など、年代問わず多くの方に届けたいです。この一杯が、甲坂という地域を知るきっかけになれば幸いです。

是非、この機会に甲坂米を味わってみてください。